Fabbrica Bader
Uno spazio di convivialità, amicizia e ritrovo
Fabbrica Bader
Gli albori…
È partito tutto da una foto: un piccolo chiosco in ghisa, ritratto rigorosamente in bianco e nero, accompagnato da un vecchio lampione, tanti tavoli e lo sfondo della Basilica di San Domenico, il tutto pervaso dal fascino noir che soltanto una vecchia foto di fine ‘800 può regalare.
Quel chiosco era proprio quello della birra Bader, prodotto di eccellenza nato dall’intuito del signor Bader, originario della Baviera, che a fine ‘800 aveva aperto a Siena il proprio birrificio. Con pazienza ed entusiasmo, abbiamo intrapreso un viaggio a ritroso nel tempo per risalire alla ricetta originale e replicarne il gusto nel modo più fedele possibile.
Da questa foto, e da questa storia, nasce anche l’idea di ricreare un luogo dove poter “riassaporare” i vecchi tempi, ma in chiave più moderna: ecco quindi Fabbrica Bader, un locale intimo e accogliente in cui ritrovare tutto il piacere della condivisione e dello stare insieme a tavola.
​Uno spazio per tutti
Fabbrica Bader
Il cibo è relazione, è convivialità, e noi di Fabbrica Bader lo sappiamo bene. Per questo motivo, nel nostro bar bistrot a Siena non mancherà mai l’occasione per scambiare due chiacchiere e rilassarvi in compagnia, dalla mattina presto alla tarda serata. Occasioni imperdibili per vivere la bellezza del posto, gustare esclusivi aperitivi, chiacchierare e deliziare il vostro palato con le prelibatezze della cucina tipica senese abilmente reinterpretata e più contemporanea: una cucina che strizza l’occhio alla stagionalità e che rispecchia fedelmente il territorio con piatti tradizionali rivisitati e corretti.
Il luogo è ancor più interessante se, ad animarlo, c'è pure un ricco calendario di eventi, degustazioni e musica, proprio come accade a Fabbrica Bader.
All’ombra della Torre del Mangia
Fabbrica Bader
Una birreria, bar, spritzeria, bistrot a Siena ma, soprattutto, un bel progetto di recupero di un marchio storico della città di Siena, a pochi metri da Piazza del Campo. Da noi potrete partire con il giusto sprint grazie a una colazione genuina e abbondante, passare una veloce ma sana pausa pranzo coi colleghi, fare un aperitivo mentre i bambini giocano o cenare in compagnia.
Un luogo in cui respirare la vera senesità!
